第284章24小时营业
夜晚，林秋生回到家中。
见江年回来，自然高兴的不得了，也免不了问江年这一个多月在南方的情况。
一家人在饭桌上，有说有笑的闲聊着。
“那这么说，你让小莞给转帐的五千块钱，就是转给了这个姓钱的老板？”林秋生问道。
早在两天前，他就去了银行，将钱给转过去了。
不过他心里一直担心，生怕江年在那边被什么人蒙骗。
五千开钱可不是个小数目，像他们这样的家庭，一个月也花不上二十块钱，可想而知，五千块钱如果真的被骗，算得上是一个重大的经济咋骗了。
不过现在听到江年的回答，顿时放下心来。
“哎呦，那可是五千块钱，你就那么放心的借给他？他要是不还怎么办？”母亲汪红顿时着急问道。
这事儿她并不知道，若是知道，肯定不能允许。
“不会的，虽然跟他认识不久，但是人品可以保证。再说了，我在人家那学习，人家毫无保留的教我，就算是这钱不还了，咱也不吃亏，就当时交了学费嘛。”江年说道。
听到这话，林秋生哈哈大笑，忍不住称赞江年。
“不错，够大气，是个成大事的，来喝酒。 ”
“爸...你少喝点。”
“呵呵，今天高兴，喝的不算多。”
......
刚回到家，江年和林莞有说不完的话。
夜晚和林莞不知道聊到几点， 似乎知道他最近很累，家人也没有叫他，等他睁开眼睛，已经是八点半了。
急忙忙的吃了口东西，江年就穿好衣服来到了红火火饭店。
清晨的饭店并没有多少人，不过大家都在紧张的准备着，按照惯例，要不了多久就会上客人。
“大哥！”
刚一进门，站在前台的刘志刚就喊道。
“嗯， 李叔呢？”
“在后厨呢！”
得到答复，江年来到后厨，看到李大富坐在一把椅子上，喘着粗气，脸色也不太好。
“李叔，这是怎么了？脸色这么难看？”江年问道。
“哎呦，最近或许是太累了，总是胸闷气短，时不时的还头晕目眩的， 没事儿，过一会儿就好了。”李大富摆了摆手。
“要我说，你赶紧去医院看看， 别是什么大毛病再耽误了。”准备食材的王芳，一脸担忧的说道。
“就是年纪大了而已。”李大富连连摆手，声称自己的身体自己清楚，没什么大事儿，说道：“顺吉那小子，做什么都毛手毛脚的，我也不放心把全部的摊子都交给他，不过现在你回来了，我也能休息两天。”
“成，你好好休息几天，后厨有我给盯着，不会有事儿。”江年说道。
看得出来，李大富最近是真的累。
他不在的这段时间，李大富不光要看着后厨，饭店的管理也要劳心劳神，他年纪又这么大，自然吃不消。
“哦对了，昨天不是说有人放火的事情吗，我已经想到办法了。”江年说道。
一听这话，所有人都打起了精神看过来。
因为，这个放火的家伙，可把他们折腾的不轻。
只要一天不抓到这个人，他们就提心吊胆的，就得轮班守着店铺。
现在江年想到了办法，他们自然高兴。
“什么办法？”
杨顺吉从外面走进来，笑着问道：“你知道那个人是谁了？”
江年摇了摇头。
“不知道，就算知道，把那个人抓起来，也不能解决根本问题。 你们想，咱们饭店如此红火，同行嫉妒，也是小偷和混混们盯着的目标，咱们不可能每天都跟他们打游击战吧？”
这话让众人连连点头。
“那你的办法是？”李大富疑惑的问道。
道理谁都能想明白，可是他们一直苦于没有好的办法。
“我的办法是咱们饭店24小时营业。”
“24小时营业？”
众人顿时一惊，面面相觑。
“兄弟，咱们饭店现在生意好得很，忙碌一天我们就已经筋疲力竭了，哪能还没日没夜的干？驴还有打盹的时候呢！”杨顺吉笑出声来，说道。
“谁说让你们没日没夜的干了？”江年笑了笑， 说道：“既然是24小时营业，咱们这饭店就要扩招人手，至少是现在的三倍，实行三班倒制度，每一班工作七小时，这样一来，大家的工作时间也缩短了，饭店一直处于营业状态，谁还能来放火不成？”
一听这话，王芳和侯耀斌自然赞同。
毕竟，这样一来，他们的工作时间大大缩短，拿的工资却和原来的一样，有更多的时间照顾家庭。
可是李大富和杨顺吉却顾虑重重。
“江年呀，那你想过没有，咱们扩招人手24小时营业，成本必然大幅度提升，如果晚上再没人来吃饭，咱们不是干赔钱吗？”李大富说道。
“可不是嘛！”杨顺吉也赞同李大富的说法。
毕竟，谁能大晚上来吃饭？
江年顿时就笑了。
“我就知道你们有这样的顾虑。”江年反问了一句，“咱们饭店营业这么长时间，你们谁注意过咱们的客户群体是哪些？”
“哎，这可难不倒我。”杨顺吉当即举手，说道：“有客商、这有政府的职员啥的，还有一些工厂的工人。”
“不错，虽然咱们价格便宜，老百姓也能消费的起，但是真正进来消费的老百姓却很少，而且他像政府职员和工厂工人，大多也是团建聚餐来的多，占我们收入比例最高的群体却是那些赶火车的客商。”
“我调查了一下，咱们火车站，每天晚上至少有5辆火车，客流量虽然比不上白天，但是所带来的客源也绝对不会少，哪怕只是带来白天客源的五分之一，我们也是赚钱的。”
听了江年的分析，所有人顿时眼前一亮。
“我们24小时营业，既能赚钱，还能防备有人暗地里捣乱，这不是两全其美吗？”
众人的心顿时就热了。
“行，那就这么定了，一会儿我就去写招聘信息去。”杨顺吉是个急性子，当即说道。
“别的岗位都好说，可厨房里的活，不好找啊！”这时候，李大富感慨说道：“这厨师的手艺如果不行，不光不会给我们饭店带来手艺，还有可能砸了咱们饭店的招牌，你明白我说的意思吧！”
江年点了点头。
一个饭店，真正的核心人员就是厨师。
厨师的厨艺高低，直接决定着这个饭店能不能干长久。
而这个年代，找一个像李大富这样的厨师，实在是太难了。
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见江年回来，自然高兴的不得了，也免不了问江年这一个多月在南方的情况。
一家人在饭桌上，有说有笑的闲聊着。
“那这么说，你让小莞给转帐的五千块钱，就是转给了这个姓钱的老板？”林秋生问道。
早在两天前，他就去了银行，将钱给转过去了。
不过他心里一直担心，生怕江年在那边被什么人蒙骗。
五千开钱可不是个小数目，像他们这样的家庭，一个月也花不上二十块钱，可想而知，五千块钱如果真的被骗，算得上是一个重大的经济咋骗了。
不过现在听到江年的回答，顿时放下心来。
“哎呦，那可是五千块钱，你就那么放心的借给他？他要是不还怎么办？”母亲汪红顿时着急问道。
这事儿她并不知道，若是知道，肯定不能允许。
“不会的，虽然跟他认识不久，但是人品可以保证。再说了，我在人家那学习，人家毫无保留的教我，就算是这钱不还了，咱也不吃亏，就当时交了学费嘛。”江年说道。
听到这话，林秋生哈哈大笑，忍不住称赞江年。
“不错，够大气，是个成大事的，来喝酒。 ”
“爸...你少喝点。”
“呵呵，今天高兴，喝的不算多。”
......
刚回到家，江年和林莞有说不完的话。
夜晚和林莞不知道聊到几点， 似乎知道他最近很累，家人也没有叫他，等他睁开眼睛，已经是八点半了。
急忙忙的吃了口东西，江年就穿好衣服来到了红火火饭店。
清晨的饭店并没有多少人，不过大家都在紧张的准备着，按照惯例，要不了多久就会上客人。
“大哥！”
刚一进门，站在前台的刘志刚就喊道。
“嗯， 李叔呢？”
“在后厨呢！”
得到答复，江年来到后厨，看到李大富坐在一把椅子上，喘着粗气，脸色也不太好。
“李叔，这是怎么了？脸色这么难看？”江年问道。
“哎呦，最近或许是太累了，总是胸闷气短，时不时的还头晕目眩的， 没事儿，过一会儿就好了。”李大富摆了摆手。
“要我说，你赶紧去医院看看， 别是什么大毛病再耽误了。”准备食材的王芳，一脸担忧的说道。
“就是年纪大了而已。”李大富连连摆手，声称自己的身体自己清楚，没什么大事儿，说道：“顺吉那小子，做什么都毛手毛脚的，我也不放心把全部的摊子都交给他，不过现在你回来了，我也能休息两天。”
“成，你好好休息几天，后厨有我给盯着，不会有事儿。”江年说道。
看得出来，李大富最近是真的累。
他不在的这段时间，李大富不光要看着后厨，饭店的管理也要劳心劳神，他年纪又这么大，自然吃不消。
“哦对了，昨天不是说有人放火的事情吗，我已经想到办法了。”江年说道。
一听这话，所有人都打起了精神看过来。
因为，这个放火的家伙，可把他们折腾的不轻。
只要一天不抓到这个人，他们就提心吊胆的，就得轮班守着店铺。
现在江年想到了办法，他们自然高兴。
“什么办法？”
杨顺吉从外面走进来，笑着问道：“你知道那个人是谁了？”
江年摇了摇头。
“不知道，就算知道，把那个人抓起来，也不能解决根本问题。 你们想，咱们饭店如此红火，同行嫉妒，也是小偷和混混们盯着的目标，咱们不可能每天都跟他们打游击战吧？”
这话让众人连连点头。
“那你的办法是？”李大富疑惑的问道。
道理谁都能想明白，可是他们一直苦于没有好的办法。
“我的办法是咱们饭店24小时营业。”
“24小时营业？”
众人顿时一惊，面面相觑。
“兄弟，咱们饭店现在生意好得很，忙碌一天我们就已经筋疲力竭了，哪能还没日没夜的干？驴还有打盹的时候呢！”杨顺吉笑出声来，说道。
“谁说让你们没日没夜的干了？”江年笑了笑， 说道：“既然是24小时营业，咱们这饭店就要扩招人手，至少是现在的三倍，实行三班倒制度，每一班工作七小时，这样一来，大家的工作时间也缩短了，饭店一直处于营业状态，谁还能来放火不成？”
一听这话，王芳和侯耀斌自然赞同。
毕竟，这样一来，他们的工作时间大大缩短，拿的工资却和原来的一样，有更多的时间照顾家庭。
可是李大富和杨顺吉却顾虑重重。
“江年呀，那你想过没有，咱们扩招人手24小时营业，成本必然大幅度提升，如果晚上再没人来吃饭，咱们不是干赔钱吗？”李大富说道。
“可不是嘛！”杨顺吉也赞同李大富的说法。
毕竟，谁能大晚上来吃饭？
江年顿时就笑了。
“我就知道你们有这样的顾虑。”江年反问了一句，“咱们饭店营业这么长时间，你们谁注意过咱们的客户群体是哪些？”
“哎，这可难不倒我。”杨顺吉当即举手，说道：“有客商、这有政府的职员啥的，还有一些工厂的工人。”
“不错，虽然咱们价格便宜，老百姓也能消费的起，但是真正进来消费的老百姓却很少，而且他像政府职员和工厂工人，大多也是团建聚餐来的多，占我们收入比例最高的群体却是那些赶火车的客商。”
“我调查了一下，咱们火车站，每天晚上至少有5辆火车，客流量虽然比不上白天，但是所带来的客源也绝对不会少，哪怕只是带来白天客源的五分之一，我们也是赚钱的。”
听了江年的分析，所有人顿时眼前一亮。
“我们24小时营业，既能赚钱，还能防备有人暗地里捣乱，这不是两全其美吗？”
众人的心顿时就热了。
“行，那就这么定了，一会儿我就去写招聘信息去。”杨顺吉是个急性子，当即说道。
“别的岗位都好说，可厨房里的活，不好找啊！”这时候，李大富感慨说道：“这厨师的手艺如果不行，不光不会给我们饭店带来手艺，还有可能砸了咱们饭店的招牌，你明白我说的意思吧！”
江年点了点头。
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厨师的厨艺高低，直接决定着这个饭店能不能干长久。
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