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第128章脱谷粒的方式

    几个孩子听话的围坐在江艳身边,大家都累的直喘气,一个个红唇微张,热的红软的小舌头不停的哈气,汗湿的黑发软软的贴在额面上。

    “娘,喝点水。”王金花抱着一大罐水过来,一共两个碗,大家轮着喝。

    刘小梦则撑着两把油纸伞,家里这块田在大平地,四周都不靠山不靠树,休息也只能坐在田埂上,所以江艳早早让林东买了两把油纸伞,不然休息也是晒着太阳休息。

    “还好有伞,不然割稻子没累死,也得给太阳晒死过去。”江艳猛的喝了几口酸甜的水才舒服的感叹道。

    “娘,一会我和小梦换你们,你们先休息会。”王金花心疼的说道,以前婆婆不干活她心里觉得是理所当然的,毕竟家里人多,现在婆婆干活了,她除了惊惶,更多是心疼。

    “行,一会你和小梦换我和二笔。”江艳点点头。

    看着手掌心被磨出来的几个已经雏形的小水泡,她都不敢去碰,好在老茧还算厚,不然该磨破了。

    “小姑姑我不用换,我还能接着干。”

    二笔一脸认真,小脸红的像是刚蒸熟的小龙虾,家里的事情他能做的不多,小姑姑现在还送他去上学,他唯一能做的就是多割点稻子,只要自己干得多,小姑姑就能少做些!

    江艳把他汗湿黏在脸上的头发拨到脑后,又抽过他的小手掌一看,都磨出了三个血泡,还破了一个,血淋漓的,比她的看着可怖多了。

    但小家伙仿佛没知觉一样,还非常淡定的把破了的那个血泡的皮给撕了下来,底下猩红的软肉一下暴露在阳光下,看的江艳浑身一颤,手不自觉的一缩。

    “你看看你这手,都破皮了还要干活,好好休息,本来也不想让你割稻子,小孩子家家的,跟着小五他们就行了,你要是弄伤了手,还怎么读书写字。”

    江艳嘴上凶着他,却是小心翼翼的给二笔擦干净手,掏出药膏给他上了药,天气热,就不包扎了,免得到时候捂发炎了。

    查看了其他几人,发现大家都没破皮,这才安心休息一会:“晚点再搬吧,咱们把稻子搬到田埂边,先捆起来,等晚点运到打谷场去。”

    打谷场有五个掼斗,是全村人一起使用的,村里把稻谷从谷穗杆上脱下来有三种方式,第一就是用掼斗,但是村里只有五个,需要大家轮流使用,所以得花时间等。

    掼斗江艳小时候见过几次,方方正正的,割下来的水稻简单捆一下就可以甩打在掼斗四周,利用人工大力拍打掼斗的内壁使谷粒脱落在掼斗中,可以更快速的脱离谷粒。

    第二种就是用连枷,这东西几乎每家都有,是这个时代最常用的农具,只是比起掼斗更费时费力,要把稻谷堆在一起,用力拍打,脱谷粒的效果也差一些,但连枷制作容易,村里的木匠都会做,价格也便宜许多,简易一些的就是两根棍子中间用个绳子捆绑起来,人拿着一头甩打也比较省力。

    第三种就是找个空地或者找个木盆,少量多次的用木棍敲打稻穗,至使谷粒脱落下来,费时又费力,但不花成本,以前林家几兄弟就是用这个方式,因为他们家穷的连枷也没有,村里的掼斗基本也轮不上他们。

    “刚才去打谷场,村长说咱们家今天就可以用掼斗脱谷粒。”王金花欣喜的说道。

    江艳点点头,掼斗轮流都是从村里的大户开始,掼斗是村里的,属于公家财产,理论上全村人都可以用,但人那么多,排队等下来,等到自己的时候,谷粒都脱完了,而且轮流的制度也不合理,每年来来去去都是村里祖祠的那几家。

    “能用就行,等割完这亩地,咱们先回去吃饭,下午就不割稻子了,先去打谷场把早上割的稻子脱谷粒。”

    林家几兄弟都是干活的好手,两个儿媳妇更是个顶个的厉害,割水稻的速度和架势都比江艳熟稔迅速,到了大中午,一家人都割了一亩半的水稻。

    江艳带着两个儿媳妇先回家做午饭,剩下人就把割好的稻谷运到打谷场。

    因为这几天秋收,家里的伙食也准备的很好,至少卤肉管够,江艳还买了两只大母鸡,就是专门秋收的时候吃,自从在镇上开了铺子之后,家里从吃糙米也改成了吃大白米。

    两个儿媳妇麻利的杀鸡烫毛,江艳则先去后院看了看自己种的土豆,发现已经发了嫩芽之后才满意的回到灶房,她厨艺一般,但今天忙了一早上,她打算亲自下厨好好犒劳一下几个孩子,做一个红烧肉。

    这个时代也有红烧肉这道菜,上次在长安酒楼她就吃到过,味道也算不错,只是佐料比后世差了一些,而且酱油下的多,肥肉的部位还好,瘦肉的部位有些柴,个头很精致小巧,完全无法达到江艳满满一口肉的爽感,吃肉当然要吃大口的!

    江艳有商城购买的精良版菜谱,所以有信心做的比酒楼的更胜一筹。

    五花肉过水煮了一会之后才切成方方正正的大块,这样肉的形状就能保持不变,不然直接生肉切块的话,煮熟之后,大小起码缩水一半。

    “娘,这肉切的太大块了?要不要我在切一下?”王金花小心的说着,她知道婆婆不擅厨事,一块肉都赶得上她半个拳头大。

    江艳一手切肉,一手提刀:“没事,就是特意切这么大的,这是红烧肉,上次在长安酒楼吃过,我想试着做一做。”

    王金花颔首,细心的替婆婆挽起没撸好的袖子,婆婆之前在长安酒楼吃饭的事情她知道。

    家里有十个人吃饭,加上老吴家和林有生家,江艳索性把本来两天的肉量直接全部切了,家里一人分两块,其他的也足够分给他们。

    “金花,你去拿点稻草过来,就田里刚割下来的,洗干净给我。”

    王金花点点头,也不多问,转身去田里割了一把,她小心的把稻谷薅下来放在布兜里,然后把杆茎还有些发绿的稻草洗干净递给江艳。

    江艳想学一下东坡肉的做法,虽然都说捆稻草只是为了防止炖煮的时间过长,导致肉块煮化,实际对味道的影响并不大,但是江艳还是打算试一试,反正稻草有现成又新鲜的。

    

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