第一百四十七章：通过（一更，求推荐，求收藏！）
七天的时间稍瞬即逝，实地研修也来到了末尾出成绩的时候了。
在着七天里，叶山亮、薙切爱丽丝、桂言叶三人，都学到了很多东西，也都得到了佐井二厨的认可，可以掌勺负责人字号大堂的料理了。
而现在，就是检验他们最终成果的时候。
三人现在乖乖地站在杨曌和盖比特姐妹面前，有些紧张地等待杨曌宣布题目。
“很简单，天字号包厢的点单方式我想你们都知道了，这是我的菜单，亚德拉主厨和史黛拉主厨也都各有一份，你们三人每人选一份，做一道料理给我们。”
说完，杨曌和盖比特姐妹一人抵触一张小纸条放在他们三人面前供他们选择。
三人心头一紧，看着眼前的三张菜单有些不知所措。
杨曌看着三人的状态哑然一笑，随即说到：“放心吧，我们不会用天字号包厢的规格来要求你们，是否合格我们自由定论，先选择菜单吧。”
三人相互望了一眼，郑重地点了点头，一人拿起一张菜单。
“淡水鱼、酸味、讨厌挑刺。”叶山亮拿起了亚德拉?盖比特的菜单。
“猪肉、炖菜、清淡、配菜种类多。”桂言叶拿起了史黛拉?盖比特的菜单。
“家禽、心情好、口味单一。”最后的薙切爱丽丝自然是挑中的杨曌的菜单。
“给你们放松一点条件，一个小时，我们要看到料理上桌，不然直接不合格。”杨曌说道。
这个要求，其实已经很低了，“云梦泽”的天字号包厢要求的上料理时限是在半个小时以内。
三人闻言点了点头，见杨曌已经开始计时了，赶紧跑回厨房，准备自己的料理。
“你们觉得他们有几人能通过？”亚德拉?盖比特问二人。
“难。”史黛拉回答道，言简意赅一直是她的风格。
“我觉得都可以合格。”杨曌自信慢慢地说道。
“嗯？”盖比特姐妹齐刷刷看向杨曌。
“我对我的学生有自信，这段时间他们的成长你们不也是看在眼里的吗？”杨曌笑道。
“好吧，既然你都这么说了……”亚德拉?盖比特耸了耸肩，但却不以为然。
三个学生的进步她们姐妹当然知道，其中大部分的功劳还是她们的，一直都在教导三人。
但说真的，天字号包厢的点单形式，一般人真的驾驭不住。
一个小时，看似很宽松，但却十分紧张，因为这其中还包含了构思料理的时间。
一旦没有灵感，花费了太多的时间构思，导致没有足够的时间来烹饪料理，再好的构思也白搭。
当初盖比特姐妹掌勺天字号包厢之前，就花费了大量的时间来学习杨曌教她们的“料理方程式”。
……
厨房中，三人没有交流浪费时间，而是思索着储存在脑海之中的食谱，看有没有合适的，然后再进行改动。
他们可没有自大到直接开发新的食谱。
最快找到答案的，是桂言叶，立马就前往食材储存区挑选食材，然后是叶山亮，最后，冥思苦想之后，薙切爱丽丝也决定了自己的食谱。
三人挑选好食材，分别开始烹饪。
三人的菜单，分别指向了三个不同的方向，叶山亮的挑战，在于对刀工的要求。淡水鱼和海水鱼不同，出了名的多刺，而且又细又密，很难在烹饪前全部挑出来，这也是西方人不喜欢吃淡水鱼的原因之一。
薙切爱丽丝的挑战就是如何用单一的口味制作一道完整的美味料理，这对于食材的运用要求很高，而且她有些尴尬的是这里并没有她最擅长的高尖端分子料理仪器。
而桂言叶需要考虑的，自然是食材之间的搭配。配菜要多这个要求，并不是让桂言叶胡乱将配菜搭配在一起就可以的了，配菜之间也有味道搭配的问题。而且猪肉一般带有一点腥膻味，要如何在口味清淡的料理中祛除腥膻味也是一门学问。
……
时间一分一秒的过去，杨曌和盖比特姐妹三人看着眼前的计时器，即将到达终点，盖比特姐妹有些挑衅地向杨曌挑了挑眉，暗示之前的猜测是她们姐妹赢了。
但就在还有最后几秒的时间，三道不同的香气从厨房方向飘来，三人分辨推着餐车来到三人面前。
“这是我的料理【秘制酸菜鱼】”叶山亮对亚德拉?盖比特介绍到自己的料理。
一片片白玉般的薄鱼肉片整齐的铺在盘中围成了三个圆圈，晶莹透亮的翠色汤汁盖过了鱼肉的一半，小瓣小瓣的酸菜点缀在缝隙之中。
“很罕见啊，你居然没有用香辛料。”亚德拉?盖比特闻了闻，笑着看向叶山亮。
通过这段时间的了解，她也知道叶山亮在香辛料的领域有这惊人的天赋，而且也十分擅长运用香辛料构建多重风味冲击，所以才有此一问。
“还请享用，吃过后您就知道了。”叶山亮说道。
“好吧，那我就尝一尝。”
亚德拉?盖比特夹起一片薄薄的鱼肉，放进口中，眼睛顿时瞪大。
“请享用，【芍药刨猪汤】。”
史黛拉?盖比特点了点头，什么也没说，直接开始品尝。
而杨曌看着眼前熟悉的料理，摇了摇头。
“这道料理，是萧老交给你的吧？”杨曌问道。
“是的，杨曌哥哥，这正是萧老教给我的【不死鸟蛋】。”薙切爱丽丝说道。
这也是杨曌摇头的原因，并不是他觉得这道料理不好，而是有点感慨，因为他也是给萧老、张婆婆和林老三人做的这道料理，才找到了自己的问题所在。
“好，就让我来尝尝你的【不死鸟蛋】。”
“咔擦～”
勺子轻轻一敲，外层的盐壳破碎，浓郁的盐和酒的混合香气散发。
杨曌撕下一点鸭肉放进了口中。
……
三人都没说话，安安静静地品尝完三人的料理。
“还是我先说吧，叶山同学，你很出色，对于香辛料的运用出神入化，草果、丁香粉、陈皮、小茴香、肉蔻。这些本来都是拥有浓郁香气的香辛料，在你的构建下，居然完美的做到了相互抵消，作为配角，完美的烘托出了酸菜这一主角。
鱼肉白皙嫩滑，入口即化，你不是将鱼肉煮熟后装盘，而是先将生鱼片处理好装盘，然后淋上滚烫的汤汁，利用汤汁的高温在一瞬间将鱼肉烫熟，所以才有如此的鲜嫩程度。
鱼肉并没有提前进行腌制，所以保持着完美的鲜味，而酸菜这一当之无愧的主角，才是这道料理的核心，你用的是十年份以上的老坛酸菜吧？才会有如此酸爽的风味，而咸淡适宜。
我的答案是，你合格了。”亚德拉?盖比特评价到。
“十分感谢，亚德拉主厨。”叶山亮躬身一礼。
接下来是史黛拉?盖比特了，她的点评依旧十分简短：“高压锅，加速猪手炖煮至烂的速度，配菜中的白萝卜和姜片直接跳过了去浮沫的过程，甜玉米、卷心菜、芋头……增幅了汤汁的鲜味，白芍，点睛之笔，你加了少许的砂糖和柚子皮，祛除了白芍的苦味和微酸味，保留了清香。
厨心，【鲜花盛宴】，不错，这是一个罕见的领域，双重加分。
你合格了。”
“谢谢您的认可，史黛拉主厨。”
最后，杨曌依然闭着眼睛，感受着熟悉而又陌生的【不死鸟蛋】。
“鸭肉清淡爽口，膻味……是海盐，你将海盐用热水化开，然后用注射器一点一点的注射到了鸭子的全身。
外层你用的是岩盐，而且是火山岩盐，风味浓厚。
鸭肉鲜嫩可口，海盐的风味和岩盐的风味完美的交织在了一起，而作为两种风味完全不同的盐的纽带……汾酒，你使用了高年份的汾酒替代了泸州老窖酒，酒香味没有老窖那么浓厚，但却清爽淡雅。
这已经是你自己的【不死鸟蛋】了，恭喜你，爱丽丝，你合格了。”杨曌说道。
“嘿嘿，杨曌哥哥，我就知道我能行的。”薙切爱丽丝高兴地笑道。
果然如同杨曌所说，三人都合格了，他们的要求其实很简单，就是临时决定食谱，呈上一道完美的料理即可，最考验他们的，还是在有限的时间内构筑料理。
很显然，他们都完成得很好。
“好了，恭喜你们了，你们也辛苦一周了，今天晚上就好好休息吧，明天我送你们回远月去。”杨曌说道。
“杨曌哥哥，我合格了，是不是应该有奖励啊？”薙切爱丽丝趁机挽上了杨曌的手臂撒娇。
“好大……好软……要命啦！”杨曌感受着手臂上的柔软触感，浑身一个激灵，心中狂吼。
“爱丽丝，你让老师难受了！”桂言叶不愧是护师狂魔，立马就拽开了薙切爱丽丝，将杨曌护在身后。
“哼！言叶又是你！你给我让开！”薙切爱丽丝被言叶拉开，瞬间炸毛了，这可是个好机会啊！薙切绘里奈、茜久保桃、还有华夏一帮子姐姐都不在。
千算万算，却忘记了这个护师狂魔！
“不让！我不会让你却骚扰老师的！”
“说得这么好听！你就是想吃独食！”
“才没有！”闻此言，桂言叶瞬间破防，俏脸羞红。
“我看你就是！”
“没有！”
二人就顾着在这里争论了，殊不知，杨曌一看到苗头不对劲，在薙切爱丽丝被拉开的一瞬间，就悄悄溜走了。
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在着七天里，叶山亮、薙切爱丽丝、桂言叶三人，都学到了很多东西，也都得到了佐井二厨的认可，可以掌勺负责人字号大堂的料理了。
而现在，就是检验他们最终成果的时候。
三人现在乖乖地站在杨曌和盖比特姐妹面前，有些紧张地等待杨曌宣布题目。
“很简单，天字号包厢的点单方式我想你们都知道了，这是我的菜单，亚德拉主厨和史黛拉主厨也都各有一份，你们三人每人选一份，做一道料理给我们。”
说完，杨曌和盖比特姐妹一人抵触一张小纸条放在他们三人面前供他们选择。
三人心头一紧，看着眼前的三张菜单有些不知所措。
杨曌看着三人的状态哑然一笑，随即说到：“放心吧，我们不会用天字号包厢的规格来要求你们，是否合格我们自由定论，先选择菜单吧。”
三人相互望了一眼，郑重地点了点头，一人拿起一张菜单。
“淡水鱼、酸味、讨厌挑刺。”叶山亮拿起了亚德拉?盖比特的菜单。
“猪肉、炖菜、清淡、配菜种类多。”桂言叶拿起了史黛拉?盖比特的菜单。
“家禽、心情好、口味单一。”最后的薙切爱丽丝自然是挑中的杨曌的菜单。
“给你们放松一点条件，一个小时，我们要看到料理上桌，不然直接不合格。”杨曌说道。
这个要求，其实已经很低了，“云梦泽”的天字号包厢要求的上料理时限是在半个小时以内。
三人闻言点了点头，见杨曌已经开始计时了，赶紧跑回厨房，准备自己的料理。
“你们觉得他们有几人能通过？”亚德拉?盖比特问二人。
“难。”史黛拉回答道，言简意赅一直是她的风格。
“我觉得都可以合格。”杨曌自信慢慢地说道。
“嗯？”盖比特姐妹齐刷刷看向杨曌。
“我对我的学生有自信，这段时间他们的成长你们不也是看在眼里的吗？”杨曌笑道。
“好吧，既然你都这么说了……”亚德拉?盖比特耸了耸肩，但却不以为然。
三个学生的进步她们姐妹当然知道，其中大部分的功劳还是她们的，一直都在教导三人。
但说真的，天字号包厢的点单形式，一般人真的驾驭不住。
一个小时，看似很宽松，但却十分紧张，因为这其中还包含了构思料理的时间。
一旦没有灵感，花费了太多的时间构思，导致没有足够的时间来烹饪料理，再好的构思也白搭。
当初盖比特姐妹掌勺天字号包厢之前，就花费了大量的时间来学习杨曌教她们的“料理方程式”。
……
厨房中，三人没有交流浪费时间，而是思索着储存在脑海之中的食谱，看有没有合适的，然后再进行改动。
他们可没有自大到直接开发新的食谱。
最快找到答案的，是桂言叶，立马就前往食材储存区挑选食材，然后是叶山亮，最后，冥思苦想之后，薙切爱丽丝也决定了自己的食谱。
三人挑选好食材，分别开始烹饪。
三人的菜单，分别指向了三个不同的方向，叶山亮的挑战，在于对刀工的要求。淡水鱼和海水鱼不同，出了名的多刺，而且又细又密，很难在烹饪前全部挑出来，这也是西方人不喜欢吃淡水鱼的原因之一。
薙切爱丽丝的挑战就是如何用单一的口味制作一道完整的美味料理，这对于食材的运用要求很高，而且她有些尴尬的是这里并没有她最擅长的高尖端分子料理仪器。
而桂言叶需要考虑的，自然是食材之间的搭配。配菜要多这个要求，并不是让桂言叶胡乱将配菜搭配在一起就可以的了，配菜之间也有味道搭配的问题。而且猪肉一般带有一点腥膻味，要如何在口味清淡的料理中祛除腥膻味也是一门学问。
……
时间一分一秒的过去，杨曌和盖比特姐妹三人看着眼前的计时器，即将到达终点，盖比特姐妹有些挑衅地向杨曌挑了挑眉，暗示之前的猜测是她们姐妹赢了。
但就在还有最后几秒的时间，三道不同的香气从厨房方向飘来，三人分辨推着餐车来到三人面前。
“这是我的料理【秘制酸菜鱼】”叶山亮对亚德拉?盖比特介绍到自己的料理。
一片片白玉般的薄鱼肉片整齐的铺在盘中围成了三个圆圈，晶莹透亮的翠色汤汁盖过了鱼肉的一半，小瓣小瓣的酸菜点缀在缝隙之中。
“很罕见啊，你居然没有用香辛料。”亚德拉?盖比特闻了闻，笑着看向叶山亮。
通过这段时间的了解，她也知道叶山亮在香辛料的领域有这惊人的天赋，而且也十分擅长运用香辛料构建多重风味冲击，所以才有此一问。
“还请享用，吃过后您就知道了。”叶山亮说道。
“好吧，那我就尝一尝。”
亚德拉?盖比特夹起一片薄薄的鱼肉，放进口中，眼睛顿时瞪大。
“请享用，【芍药刨猪汤】。”
史黛拉?盖比特点了点头，什么也没说，直接开始品尝。
而杨曌看着眼前熟悉的料理，摇了摇头。
“这道料理，是萧老交给你的吧？”杨曌问道。
“是的，杨曌哥哥，这正是萧老教给我的【不死鸟蛋】。”薙切爱丽丝说道。
这也是杨曌摇头的原因，并不是他觉得这道料理不好，而是有点感慨，因为他也是给萧老、张婆婆和林老三人做的这道料理，才找到了自己的问题所在。
“好，就让我来尝尝你的【不死鸟蛋】。”
“咔擦～”
勺子轻轻一敲，外层的盐壳破碎，浓郁的盐和酒的混合香气散发。
杨曌撕下一点鸭肉放进了口中。
……
三人都没说话，安安静静地品尝完三人的料理。
“还是我先说吧，叶山同学，你很出色，对于香辛料的运用出神入化，草果、丁香粉、陈皮、小茴香、肉蔻。这些本来都是拥有浓郁香气的香辛料，在你的构建下，居然完美的做到了相互抵消，作为配角，完美的烘托出了酸菜这一主角。
鱼肉白皙嫩滑，入口即化，你不是将鱼肉煮熟后装盘，而是先将生鱼片处理好装盘，然后淋上滚烫的汤汁，利用汤汁的高温在一瞬间将鱼肉烫熟，所以才有如此的鲜嫩程度。
鱼肉并没有提前进行腌制，所以保持着完美的鲜味，而酸菜这一当之无愧的主角，才是这道料理的核心，你用的是十年份以上的老坛酸菜吧？才会有如此酸爽的风味，而咸淡适宜。
我的答案是，你合格了。”亚德拉?盖比特评价到。
“十分感谢，亚德拉主厨。”叶山亮躬身一礼。
接下来是史黛拉?盖比特了，她的点评依旧十分简短：“高压锅，加速猪手炖煮至烂的速度，配菜中的白萝卜和姜片直接跳过了去浮沫的过程，甜玉米、卷心菜、芋头……增幅了汤汁的鲜味，白芍，点睛之笔，你加了少许的砂糖和柚子皮，祛除了白芍的苦味和微酸味，保留了清香。
厨心，【鲜花盛宴】，不错，这是一个罕见的领域，双重加分。
你合格了。”
“谢谢您的认可，史黛拉主厨。”
最后，杨曌依然闭着眼睛，感受着熟悉而又陌生的【不死鸟蛋】。
“鸭肉清淡爽口，膻味……是海盐，你将海盐用热水化开，然后用注射器一点一点的注射到了鸭子的全身。
外层你用的是岩盐，而且是火山岩盐，风味浓厚。
鸭肉鲜嫩可口，海盐的风味和岩盐的风味完美的交织在了一起，而作为两种风味完全不同的盐的纽带……汾酒，你使用了高年份的汾酒替代了泸州老窖酒，酒香味没有老窖那么浓厚，但却清爽淡雅。
这已经是你自己的【不死鸟蛋】了，恭喜你，爱丽丝，你合格了。”杨曌说道。
“嘿嘿，杨曌哥哥，我就知道我能行的。”薙切爱丽丝高兴地笑道。
果然如同杨曌所说，三人都合格了，他们的要求其实很简单，就是临时决定食谱，呈上一道完美的料理即可，最考验他们的，还是在有限的时间内构筑料理。
很显然，他们都完成得很好。
“好了，恭喜你们了，你们也辛苦一周了，今天晚上就好好休息吧，明天我送你们回远月去。”杨曌说道。
“杨曌哥哥，我合格了，是不是应该有奖励啊？”薙切爱丽丝趁机挽上了杨曌的手臂撒娇。
“好大……好软……要命啦！”杨曌感受着手臂上的柔软触感，浑身一个激灵，心中狂吼。
“爱丽丝，你让老师难受了！”桂言叶不愧是护师狂魔，立马就拽开了薙切爱丽丝，将杨曌护在身后。
“哼！言叶又是你！你给我让开！”薙切爱丽丝被言叶拉开，瞬间炸毛了，这可是个好机会啊！薙切绘里奈、茜久保桃、还有华夏一帮子姐姐都不在。
千算万算，却忘记了这个护师狂魔！
“不让！我不会让你却骚扰老师的！”
“说得这么好听！你就是想吃独食！”
“才没有！”闻此言，桂言叶瞬间破防，俏脸羞红。
“我看你就是！”
“没有！”
二人就顾着在这里争论了，殊不知，杨曌一看到苗头不对劲，在薙切爱丽丝被拉开的一瞬间，就悄悄溜走了。
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