第四十章：制糖
瘦身老板看到张洛带着孩子进来。
发现张洛虽然衣着朴素。
但是身形高大。
笑着脸颊迎了上来。
“这位郎君，本店有福建上好的糖粉。”
“还有红粉，糖丸。”
“要来几斤吗？”
张洛这才想到明代中叶。
闽广地区甘蔗业起势。
慢慢成为了国家的糖业基地。
看到木架上各种类的样子。
张洛觉的没有多少胃口。
但是边上的两个小娃子看的想吃。
张洛转眼一想。
察觉到了一丝商机。
他向老板问道：
“可有山楂糖和白糖卖？”
店铺老板听到张洛要山楂糖和白糖。
觉着张洛肯定家境不凡。
从里面的木架拿出一个小罐子。
轻手打开罐子说道：
“这是上好的福州山楂做的山楂糖。”
“小郎君你要是卖的多的话。”
“我就便宜些，一斤卖你三百文。”
张旺生和张小武一听价格。
直呼了口凉气。
山楂糖那么贵呀！
将山楂制糖的方法前宋就已经出现。
像是冰糖葫芦也是山楂制成。
“是否有白糖卖？”
白糖就是精糖。
糖店老板摇了摇头说道：
“精糖价格太高。”
“县城里没多少人买。”
“小郎君要买精糖可以去福州府看看。”
白糖在明代还算的上奢侈物。
张洛记得淋糖法式的制糖工艺。
应该已经在明代慢慢普及了。
只要有相应的设施。
将黑砂糖制成白糖并不是难事。
以前张旺生和伯父进县城。
几乎都会买一小块黑糖丸尝尝。
看着两个活宝止不住口水的样子。
张洛打算买上一些。
又向老板问道：
“老板，县里可有制糖的地方？”
张洛自然不是要去糖坊买糖。
只是想给自己的系统解锁制糖地点。
好把制糖的技能解锁开来。
店家疑惑的看了张洛一眼。
说道：
“县城西边，还有一家制糖的大铺子。”
“不过那家自视甚高，不会单独卖人。”
店家接着说道：
“要是小郎君买的多，我这还有些螺城来的黑糖。”
“可以按五成的价格卖给你。”
螺城来的，八成又是从哪个鬼市里走私来的货物。
张洛内心深叹一气。
东南各省到处都是走私啊！
“你先拿出来看看。”
“那么便宜，我怕吃坏了家里人的身子。”
只见老板走到店铺深处。
搬出来一个木箱子。
从里面拿出了一块黑糖丸。
第一眼看去，和福建本土的糖丸也没什么区别。
老板待张洛看了一会儿说道：
“小郎君若是马买来自己吃。”
“自然是本土的黑糖丸好点。”
“若是想买去卖掉。”
“这螺城的黑砂糖丸就好用了。”
螺城，位于越南。
明代应称为交趾。
永乐年间曾将交趾并入明朝版图。
后在宣德年间因境内反叛。
加之管理交趾的成本太高就被放弃了。
南方各省的人都知道这个地方。
交趾地区比较适合甘蔗生长。
其糖类一直都向外出口。
张洛看着这螺城糖丸。
看见其中一块上面还有些泥垢。
看的张洛一阵恶心。
老板赶忙伸手将泥垢去除。
对着张洛说道：
“小郎君打算买多少糖丸？”
张洛瞟几眼眼前的糖丸说道：
“我还是买本地的糖丸吧。”
“就给来两块好了，孩子爱吃。”
店家态度没有变化。
给张洛切看两块黑砂糖丸。
用树叶包住拿给了张洛。
随之带着笑脸送离了张洛一行人。
将两块糖丸分给娃子们。
张长伟不解的问道：
“这交趾螺城的黑糖为何那么便宜？”
张洛不屑的说道：
“螺城贱籍多，地处多雨。”
“适合种植甘蔗，比起食用不如我们大明。”
“但胜在产量多。”
张长伟明白过来。
他看着张洛问道：
“难道张洛兄还懂得糖业？”
张洛随意说道：
“只知些许摆了。”
要是别人这么说话。
张长伟只觉的是在吹嘘。
但张洛的话，张长伟深信不疑。
“读书人可真有本事啊！”
买好了糖丸。
一行人找到张长伟提到的那位镇海卫族人。
县城里有许多客栈。
其中有些客也很奢华。
比得上福州府了。
但显然，镇海卫都差点交不起械斗的罚银了。
自然也没多余的钱去住客栈。
张洛路上思考着怎么造出白糖来。
螺城的黑糖虽然质量不好。
但可以用来当糖引。
只要再多知道些制糖工艺的知识。
张洛有信心和制盐一样制出白糖来。
卫所的族人很热情的接待了他们，
但由于亲族住的地方不大。
张洛只能和两个娃娃挤在茅草屋里。
张洛挠痒挠到凌晨才难受的睡去。
到了第二天早上。
张长伟被张小武叫了起来。
而张洛早就已经起来了。
在外面跑了几圈。
手上拿着一块草并。
昨晚张洛被屋子里的虫子咬的不轻。
身后被咬的红肿。
踉踉跄跄的睡到清晨。
便听到了屋外的嘈杂声。
县里的百姓起的比张洛想的还要早。
天空还是蓝灰色时。
就已经有人在外面卖早饭了。
张洛没想到一个县城也有此番景象。
快比得上21世纪的县城了。
街上来来往往的都是些布衣百姓。
张洛见他们穿的破旧。
匆匆吃完早饭就往城外走。
张洛找到一家卖草饼的摊位。
买了两钱草饼回到借宿的院子里。
张长伟很难为情的接过草饼。
咬了一口，比上卫所里的白粥是好吃多了。
张洛停下身子，走到张长伟身边问道：
“长伟哥，怎么县里的百姓都起的那么早？”
张长伟边啃着草饼边说道：
“那些是城外的石工，早上起来赶活的。”
石工？怎么一个县城还要去挖山不成？
张长伟说道：
“晋江县边上多的是铁矿，和小石山。”
“这些地方有些官府的。”
“还有少部分是一些士绅家的。”
“石工们每天都要去外面开采。”
张洛真没想到福建的矿石业已经这么发达了。
将草饼吃完。
张长伟将两个娃子交给族人照顾。
张长伟将银子藏在身上。
和张长洛快步出门而去。
张洛的童试文书需要县衙来批。
张长伟决定先带着张洛去县里的学堂。
找到生员给张洛签好作保书据。
之后再一起去县衙。
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发现张洛虽然衣着朴素。
但是身形高大。
笑着脸颊迎了上来。
“这位郎君，本店有福建上好的糖粉。”
“还有红粉，糖丸。”
“要来几斤吗？”
张洛这才想到明代中叶。
闽广地区甘蔗业起势。
慢慢成为了国家的糖业基地。
看到木架上各种类的样子。
张洛觉的没有多少胃口。
但是边上的两个小娃子看的想吃。
张洛转眼一想。
察觉到了一丝商机。
他向老板问道：
“可有山楂糖和白糖卖？”
店铺老板听到张洛要山楂糖和白糖。
觉着张洛肯定家境不凡。
从里面的木架拿出一个小罐子。
轻手打开罐子说道：
“这是上好的福州山楂做的山楂糖。”
“小郎君你要是卖的多的话。”
“我就便宜些，一斤卖你三百文。”
张旺生和张小武一听价格。
直呼了口凉气。
山楂糖那么贵呀！
将山楂制糖的方法前宋就已经出现。
像是冰糖葫芦也是山楂制成。
“是否有白糖卖？”
白糖就是精糖。
糖店老板摇了摇头说道：
“精糖价格太高。”
“县城里没多少人买。”
“小郎君要买精糖可以去福州府看看。”
白糖在明代还算的上奢侈物。
张洛记得淋糖法式的制糖工艺。
应该已经在明代慢慢普及了。
只要有相应的设施。
将黑砂糖制成白糖并不是难事。
以前张旺生和伯父进县城。
几乎都会买一小块黑糖丸尝尝。
看着两个活宝止不住口水的样子。
张洛打算买上一些。
又向老板问道：
“老板，县里可有制糖的地方？”
张洛自然不是要去糖坊买糖。
只是想给自己的系统解锁制糖地点。
好把制糖的技能解锁开来。
店家疑惑的看了张洛一眼。
说道：
“县城西边，还有一家制糖的大铺子。”
“不过那家自视甚高，不会单独卖人。”
店家接着说道：
“要是小郎君买的多，我这还有些螺城来的黑糖。”
“可以按五成的价格卖给你。”
螺城来的，八成又是从哪个鬼市里走私来的货物。
张洛内心深叹一气。
东南各省到处都是走私啊！
“你先拿出来看看。”
“那么便宜，我怕吃坏了家里人的身子。”
只见老板走到店铺深处。
搬出来一个木箱子。
从里面拿出了一块黑糖丸。
第一眼看去，和福建本土的糖丸也没什么区别。
老板待张洛看了一会儿说道：
“小郎君若是马买来自己吃。”
“自然是本土的黑糖丸好点。”
“若是想买去卖掉。”
“这螺城的黑砂糖丸就好用了。”
螺城，位于越南。
明代应称为交趾。
永乐年间曾将交趾并入明朝版图。
后在宣德年间因境内反叛。
加之管理交趾的成本太高就被放弃了。
南方各省的人都知道这个地方。
交趾地区比较适合甘蔗生长。
其糖类一直都向外出口。
张洛看着这螺城糖丸。
看见其中一块上面还有些泥垢。
看的张洛一阵恶心。
老板赶忙伸手将泥垢去除。
对着张洛说道：
“小郎君打算买多少糖丸？”
张洛瞟几眼眼前的糖丸说道：
“我还是买本地的糖丸吧。”
“就给来两块好了，孩子爱吃。”
店家态度没有变化。
给张洛切看两块黑砂糖丸。
用树叶包住拿给了张洛。
随之带着笑脸送离了张洛一行人。
将两块糖丸分给娃子们。
张长伟不解的问道：
“这交趾螺城的黑糖为何那么便宜？”
张洛不屑的说道：
“螺城贱籍多，地处多雨。”
“适合种植甘蔗，比起食用不如我们大明。”
“但胜在产量多。”
张长伟明白过来。
他看着张洛问道：
“难道张洛兄还懂得糖业？”
张洛随意说道：
“只知些许摆了。”
要是别人这么说话。
张长伟只觉的是在吹嘘。
但张洛的话，张长伟深信不疑。
“读书人可真有本事啊！”
买好了糖丸。
一行人找到张长伟提到的那位镇海卫族人。
县城里有许多客栈。
其中有些客也很奢华。
比得上福州府了。
但显然，镇海卫都差点交不起械斗的罚银了。
自然也没多余的钱去住客栈。
张洛路上思考着怎么造出白糖来。
螺城的黑糖虽然质量不好。
但可以用来当糖引。
只要再多知道些制糖工艺的知识。
张洛有信心和制盐一样制出白糖来。
卫所的族人很热情的接待了他们，
但由于亲族住的地方不大。
张洛只能和两个娃娃挤在茅草屋里。
张洛挠痒挠到凌晨才难受的睡去。
到了第二天早上。
张长伟被张小武叫了起来。
而张洛早就已经起来了。
在外面跑了几圈。
手上拿着一块草并。
昨晚张洛被屋子里的虫子咬的不轻。
身后被咬的红肿。
踉踉跄跄的睡到清晨。
便听到了屋外的嘈杂声。
县里的百姓起的比张洛想的还要早。
天空还是蓝灰色时。
就已经有人在外面卖早饭了。
张洛没想到一个县城也有此番景象。
快比得上21世纪的县城了。
街上来来往往的都是些布衣百姓。
张洛见他们穿的破旧。
匆匆吃完早饭就往城外走。
张洛找到一家卖草饼的摊位。
买了两钱草饼回到借宿的院子里。
张长伟很难为情的接过草饼。
咬了一口，比上卫所里的白粥是好吃多了。
张洛停下身子，走到张长伟身边问道：
“长伟哥，怎么县里的百姓都起的那么早？”
张长伟边啃着草饼边说道：
“那些是城外的石工，早上起来赶活的。”
石工？怎么一个县城还要去挖山不成？
张长伟说道：
“晋江县边上多的是铁矿，和小石山。”
“这些地方有些官府的。”
“还有少部分是一些士绅家的。”
“石工们每天都要去外面开采。”
张洛真没想到福建的矿石业已经这么发达了。
将草饼吃完。
张长伟将两个娃子交给族人照顾。
张长伟将银子藏在身上。
和张长洛快步出门而去。
张洛的童试文书需要县衙来批。
张长伟决定先带着张洛去县里的学堂。
找到生员给张洛签好作保书据。
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